Để có một ly cà phê tuyệt hảo là điều mà không phải ai cũng làm được. Vì nó cần sự tinh tế trong cách xay, pha...
Để có một ly cà phê ngon thì đó là cả một nghệ thuật. Ngoài yêu cầu về chất lượng cà phê, chúng ta cần lưu ý những điểm sau:
- Khâu rang xay cần đòi hỏi sự tinh tế, cẩn thận và sự am hiểu của người xay. Mỗi một kiểu pha nên chọn chế độ xay khác nhau phù hợp.
- Nên pha cà phê ở nhiệt độ 93-95 độ C. Vì ở nhiệt độ đó, các hợp chất trong cà phê mới được hòa tan, mùi vị và hương vị cà phê sẽ trở nên đậm đà, tròn vị.
- Chất lượng của nước pha cà phê ảnh hưởng tới mùi vị của ly cà phê. Theo các chuyên gia Cà phê thì nước khoáng là dung dịch tốt nhất để pha cà phê, nhưng nên chọn loại nước có hàm lượng khoáng càng thấp càng tốt.
- Không nên hâm lại cà phê để uống. Vì khi đó cà phê sẽ không giữ được hương vị thuần khiết vốn có của chúng. Cà phê chỉ giữ được hương vị, mùi vị tốt ở nhiệt độ 86-90 độ C.
Hãy lưu ý những điểm trên để có một ly cà phê tuyệt ngon bạn nhé!