TẠI SAO NÊN ĂN BẮP CẢI ĐỎ?
Lượng Vitamin trong Bắp Cải Đỏ cao hơn Cà Rốt 4.5 lần, cao hơn khoai tây, hành tây 3.6 lần. Nếu chúng ta đã ngán Cà Rốt và Khoai Tây, có thể thay thế bắp cải đỏ vào thực đơn hàng tuần 1-2 lần để duy trì lượng vitamin cao nhất có thể mà còn dễ chế biến theo cách nấu truyền thống. Bắp cải đỏ đặc biệt tốt cho những ai cần có thành mạch máu khỏe nhờ lượng Vitamin A và P có trong bắp cải liên kết với nhau.
LƯU Ý:
Bắp cải nói chung là loại cây trồng lưu giữ dioxin tận tế bào gây độc cho người ăn vì thế phải chọn loại bắp cải sạch nghĩa là phải được trồng và phát triển trong môi trường đất sạch, nước sạch, không khí sạch không dùng hóa chất thuốc trừ sâu, không gần nơi sản sinh dioxin như bãi rác đang cháy, lò nung xi măng, lò luyện gang thép, lò đốt rác...