Tác dụng của việc ăn giá đỗ
Nếu như hạt đỗ có rất nhiều những chất tốt cho trẻ em thì khi chúng được ủ thành rau mầm, các chất dinh dưỡng sẽ tốt hơn rất nhiều. Cụ thể, khi giá lên mầm thì Vitamin C tăng 40 lần, vitamin B tăng tới 30 lần, Vitamin B12 tăng 10 lần, vitamin B2 tăng 2 đến 4 lần. Chính điều này đã giúp rất nhiều người có thể hấp thụ được dưỡng chất tốt hơn.